7月，江门汇悦大融城一楼人头攒动，空气中飘来咖啡的醇香与皮革的清新。7月11日，“世界青年技能日暨粤港澳（江门）技能嘉年华交流系列活动”主会场在此启动。从商场中庭到各入口连廊股票要什么条件，八大体验区依次排开，无人机在头顶盘旋穿梭，非遗匠人的操作台前围满跃跃欲试的市民，咖啡机蒸汽声与孩子们的欢笑声交织成一场“技能嘉年华”的独特交响。
“世界青年技能日暨粤港澳（江门）技能嘉年华交流系列活动”主会场。 南方+ 张泳渝 拍摄
本次系列活动以“技能照亮前程・学习人生出彩”为主题，涵盖线下嘉年华主会场、粤港澳咖啡师“一试三证”评价、技能进校园三大板块，旨在搭建粤港澳青年技能展示、交流、互认、创业一体化平台，引导广大青年走技能成才、技能报国之路，为江门制造业高质量发展、粤港澳大湾区人才要素高效流通注入强劲技能动能。
精彩纷呈
八大体验区全民乐享
主会场内，八大体验区域各具特色，集互动性、趣味性与政策服务于一体，全天吸引参与市民超3000人次。
最为热闹的是无人机互动体验专区，这个由江门市技师学院师生现场指导的专区，孩子们在模拟飞行器前凝神操控，时而成功穿越障碍圈，引来同伴欢呼，航拍摄影画面实时投放在大屏上，让更多市民感受低空经济与智能装备的魅力。
最为热闹的是无人机互动体验专区。 南方+ 张泳渝 拍摄
“本次我们带来了三款校企联合研发的足球无人机，其中有两款，中小学生都能轻松操控。”江门市技师学院机电工程系老师谢俊文介绍，现场展出的所有无人机，从零件焊接、飞控参数调试到整机组装，全部由该校专业学生动手完成，充分体现技工学校注重实操的教学特色。
无人机体验。 南方+ 张泳渝 摄
据了解，学校无人机应用技术专业2021年筹办、2022年获批开设，目前设有两个班级、近百名在校生。谢俊文说道，学校也希望借助这类公众展示活动，通过简单易上手的体验机型，向青少年普及无人机知识，发掘新一代低空科技爱好者。
“侨乡记忆”非遗技艺活态展演互动专区同样人气火爆。活动开始仅90分钟，“两针一线”项目累计接待10多组家庭，市民们在指导下缝制锦韵非遗木冰箱贴、真皮手环，一针一线间触摸侨乡匠心的温度；“生恭鲤鱼”项目更是热度爆棚，18个班次接待250多人次，大人小孩围坐长桌，用黏土捏出鲤鱼如意扣、用红纸剪贴生恭鲤鱼，红彤彤的作品映着笑脸，传统年味与现代创意在此融合。
“两针一线”项目缝制锦韵非遗冰箱贴、真皮手环，一针一线间触摸侨乡匠心的温度。 南方+ 张泳渝 摄
职业规划与院校招生咨询专区同样人头攒动，技工院校招生负责人为家长和学生提供“一对一”升学与职业规划指导，不少初中毕业生带着成绩单前来问询。台山市技工学校带来的是粤菜美食展示摊位。咸鸡笼、紫石冬蓉糕等台山特色地道点心，搭配多款中西式烘焙成品，吸引大批市民驻足品尝、咨询招生事宜。
“本次活动，我们带来侨乡特色美食展示，既是亮出我校‘粤菜师傅’工程办学成果，也希望让更多市民认识技能教育，以技能点亮学子前程、助力青年人生出彩。”台山市技工学校厨艺教学部副校长陈艺聪表示，现场摆放了完整招生简章，不少市民主动上前翻阅，详细咨询烹饪相关专业报读细则。
就业创业政策咨询专区内，工作人员现场答疑，解读各类扶持政策；咖啡、非遗技能创业项目成果展示专区则集中展出英式翻糖蛋糕、慕威纳咖啡设备、红色密码咖啡拼配机等优秀项目，生动呈现技能如何从“手艺”变成“生意”。
“一试三证”再突破
湾区技能互认迈上新台阶
走进“啡”跃湾区·匠煮侨都专区，专业咖啡师正手把手教市民冲泡手冲咖啡，水流缓缓浸润咖啡粉，香气四溢。全天将有5个班次累计80多名市民亲手体验冲煮乐趣；隔壁的冠军大师冲煮品鉴和拉花技能展示专区，全省技能大赛咖啡冠军与资深咖啡师轮番献艺，细密的奶泡在杯中勾勒出花瓣、树叶等图案，引来阵阵喝彩。
走进“啡”跃湾区·匠煮侨都专区，专业咖啡师正手把手教市民冲泡手冲咖啡。 南方+ 张泳渝 摄
“一试三证”推广与咨询服务专区前，不少年轻人驻足观看展板与视频，工作人员耐心讲解“一次考试拿三地证书”的政策，并开放扫码学技能、免费拉花打印体验，咖啡机前排起小长队。
现场咖啡飘香。 南方+ 张泳渝 拍摄
作为系列活动的重磅内核，粤港澳咖啡师职业“一试三证”技师级别（二级）试点评价于7月8日至10日在广东省（江门市）高技能人才公共实训基地率先落地。这是该项目首次将评价范围从初级、中级、高级工层级延伸至技师层级，填补了粤港澳咖啡师高级别技能评价互认的制度空白。本次试点共组织30名粤港澳三地从业人员参与统一考核，考评现场模拟真实咖啡馆运营场景，从豆种识别、烘焙曲线设计到冲煮出品、吧台管理，全方位检验高技能人才综合素养。
自2024年起，江门市联合港澳相关机构陆续推出咖啡师、养老护理员“一试三证”，实现一次考试同步获取内地、香港、澳门三地证书，彻底解决人才跨境重复考证、多地跑腿的难题。已有197名咖啡师、165名养老护理员取得三地互认证书，其中43人来自港澳。三地专家联合统一职业标准、共建教材题库，培育专属跨境考评员，并配套线上线下培训、技能赛事、就业推送全链条服务，带动江门咖啡产业规模持续壮大，港澳长者来江养老人数稳步增长。
提前预热
全域营造崇尚技能的浓厚氛围
本次嘉年华贯穿6月至9月，线上线下多板块、多层次跨界联动。自6月起，全市已同步铺开多场前置配套活动，实现校园、实训基地、商圈多点联动，提前点燃技能学习热潮。
生恭鲤鱼体验。 南方+ 张泳渝 拍摄
一方面，全覆盖开展“技能进校园”系列活动——在江门市技师学院、新会技师学院、台山市技工学校等多所院校举办“匠心传承”优秀工匠事迹报告会，世赛金牌教练、本土企业技能总经理、非遗月饼传承人登台分享成长故事，以榜样力量激励青年投身技能赛道；同步开设多期咖啡通识、手冲制作公益培训班，面向在校学生和社会青年开放培训名额超1000个，普及侨都咖啡产业文化，拓宽青年就业创业视野。
另一方面，常态化夯实高技能人才培育体系。依托“园区技校”项目，持续面向智能制造、数字经济、人工智能等江门重点产业开展定制化技能培训，项目实施以来，全市建设技能人才培养载体236家，精准服务重点企业3644家次，线上线下培训产业技术工人25.66万人次。持续深化技能人才培养评价，全市累计备案职业技能等级认定机构131家，设置社会培训评价组织考点73个，覆盖14条重点产业链。技工院校对接八大产业集群专业覆盖率100%，校企合作企业超200家。目前江门市技能人才总量突破61.37万人，其中高技能人才22.38万人，占比36.48%，通过特级技师、首席技师评聘、竞赛青苗培育等多重激励举措，持续提升技能人才社会地位与收入水平。
接下来，江门市将持续擦亮世界青年技能日活动品牌，不断放大技能嘉年华辐射效应，让更多青年依靠一技之长实现人生出彩，以高素质技能人才队伍建设助力粤港澳大湾区建设，持续释放侨都技能发展活力。
采写/摄影：南方+记者 张泳渝
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